市烹飪餐飲行協會成功舉辦霸王蟹烹飪大賽

金秋稻花香，蟹黃隨月滿，九月的秋分迎來第七個中國農民豐收節。今年豐收節期間，農業農村部將發布一攬子惠農助農政策措施，推出一系列服務措施，辦成一批農民群眾可感可及的實事，讓農民群眾有更多更強的獲得感、幸福感、安全感。各地也將圍繞豐收主題，在節慶期間開展豐富多彩的慶豐收特色活動。為此，宿遷市烹飪餐飲行業協會聯合宿遷市農產品產銷協會舉辦“宿有千香?霸王蟹”烹飪大賽活動。

本次大賽匯聚了來自全市一百多位廚師，其中三十名進入決賽。廚師們圍繞霸王蟹這一本地特色核心食材，展開了一場味蕾與創意的較量，每一款作品都體現了廚師們對食材的眷顧與考究和獨特創意，“豐腴的蟹黃，肥美的蟹膏”展現了霸王蟹的多樣魅力。大賽特邀國家級烹飪大師、營養專家及知名美食評論家組成評審團，確保了大賽的公正性和專業水準。

啟動儀式上，宿遷市烹飪餐飲行業協會負責人與宿遷市農產品產銷協會負責人分別發表講話。霸王蟹烹飪比賽的成功舉辦，是農業與餐飲業深度融合的一次典范，不僅提升了宿遷霸王蟹的品牌價值，也促進了當地農業經濟發展，希望通過這個平臺，能夠進一步挖掘和展示霸王蟹美食的無限魅力。近年來，宿遷全面實施鄉村振興戰略，聚力、聚焦農業“三群四鏈”建設，河蟹產業呈現出健康有序發展態勢。“宿有千香?霸王蟹”，作為宿遷河蟹產業的金字招牌，贏得了市場的口碑和消費者的青睞。舉辦這場烹飪大賽，就是要深入挖掘和弘揚宿遷的飲食文化，讓“宿有千香?霸王蟹”的絕佳風味得到更廣泛的傳播與認可，讓這份來自宿遷的自然饋贈走向更廣闊的舞臺。

本次大賽吸引了《中國食品安全報》記者及部分媒體紛紛聚焦報道，微博、抖音等平臺上的網紅達人現場直播，網友們的點贊和留言表達了對比賽的支持與贊賞。“宿有千香·霸王蟹”烹飪大賽的成功舉辦，不僅是一次烹飪技藝的大檢閱，也是市烹飪餐飲行業協會、市農產品產銷協會對推動宿遷霸王蟹走向市場、品牌提升起到營銷嘗試作用，讓更多的人了解到宿遷豐富的物產資源和深厚的文化底蘊。同時，對助推宿遷鄉村振興、農業經濟繁榮發展具有重要意義。